7月17日，投资上亿元、占地60亩的江苏小尾羊牧业科技有限公司在无锡开工建设。

    就如同内蒙古小尾羊公司董事长余佳荣一贯的低调作风，此次开工没有刻意的渲染，甚至在百度网站也搜不到相关报道。但在余佳荣背后，一个更为宏大的目标却已被“高调”锁定：“深耕下游，把羊身上的文章做透做足，使其附加值无限扩大，到2016年，将小尾羊真正打造成‘中国第一羊’。”

    牵手名校

    做足“羊”文章

    “这次基地建设，很重要的一项就是和江南大学合作建设的一个研发大楼。江南大学食品系在全国院校中排名居前，我们希望借助他们的科研优势，把羊身上的宝贵资源都挖掘出来，研发专利归小尾羊所有，产品深加工将全部放在包头。”余佳荣表示，自治区“8337”发展思路提出“要着力发展非公有制经济”“要建成绿色农畜产品生产加工输出基地”，这让小尾羊对进一步做大做强牧业有了更多的底气和信心。

    他坦言，过去大家只想着怎么把羊肉卖出去，卖个好价钱。有时忙乎了半天，却并不一定赚钱。

    “事实上，羊浑身上下都是宝。这次我们与江南大学合作，就是希望利用两三年的时间，把羊系列产品开发出来投放市场，做透做足‘羊文章’，让内蒙古的农畜产品真正物有所值。”余佳荣透露，下一步，小尾羊仍然会立足内蒙古“羊”这一得天独厚的资源优势，借科技之手，挖掘羊身上的更多价值，从熟制品、化妆品、保健品三个方向入手，细分市场，扩大羊的附加值，力争让企业和牧民都受益。

    而作为一家民营企业，余佳荣坦言，小尾羊所走的每一步都离不开本地政府的支持。

    “就拿这次与江南大学的合作来说，江南大学校长过来谈合作，我们的市长亲自出面，足见政府对民营企业的重视。”余佳荣感慨，无锡是他的家乡，包头是他的第二故乡，此次双方牵手合作可以说了却了他人生的一大心愿。

    在余佳荣的感觉中，政府对非公经济的支持并不仅仅局限于给了多少资金，有时一份“尊重”比金钱有着更大的推动力。正是这无形的推动力，让小尾羊一路由弱走强，成为国内餐饮业举足轻重的民营企业。

    今年，小尾羊成为全市惟一一家荣获全国“五一劳动奖章”的企业。

    一个支点

    多条腿走路

    事实上，一路成长的小尾羊从未远离过内蒙古“羊”这一优势资源，却又在发展中不断寻求着谋变之道。

    一个被外界忽略的细节是：2011年11月，小尾羊餐饮连锁有限公司正式更名为内蒙古小尾羊牧业科技股份有限公司。业务分为畜牧养殖、食品加工、连锁餐饮三大块，下辖小尾羊食品公司、调味品公司、肉羊科技公司、餐饮公司、江苏牧业公司5大全资子公司，资产30亿元。

    从单靠餐饮打天下到畜牧养殖、食品加工、连锁餐饮三大业务齐头并进，小尾羊悄然间实现了战略转型，开始向产业上游发力。公司市场总监李兴军介绍，“转型目的很明确，就是要打造一条全产业链的大型综合食品企业。”

    以余佳荣多年的经验看，单一业态受外力冲击时影响较大，而多条腿走路的好处是“东方不亮西方亮”，抗风险能力相对较强。

    以两个月前发生的“假羊肉风波”为例，当国内火锅业普遍受到冲击时，小尾羊的肉业却开始受益，全国140家餐饮企业先后与小尾羊商讨合作。截至目前，小尾羊羊肉订货量同比增长60%左右。

    如今的小尾羊能从包头拓展至南方发展，其背后依靠的正是本土坚实的羊源后盾。近年来，小尾羊先后在固阳县、土右旗等地建立起“小尾羊肉羊养殖基地”，斥资7000万元在青山区建设了占地55亩的“小尾羊加工物流基地”，在土右旗建设起国家级肉羊养殖示范园??“万只肉羊高标准养殖园区”，形成了一条安全稳定的上游供应链。余佳荣表示，这中间离不开政府的引导和支持。

    正是凭借这样的资源优势，小尾羊除了拥有遍布全国的500多家餐饮门店外，还全新拓展了30家羊肉专卖店。羊肉专卖店去年营业额实现了成倍增长，今年计划扩大至150家。

    今年年初，小尾羊又全面启动速冻面食项目，全新推出水饺、馄饨等羊肉食品，经过半年的试运，成效初显，仅包头地区就创出200多万元的销售额。下半年将推广至国内北方市场，计划全年市场销售目标为1.3亿元。

    在养殖方面，小尾羊计划未来三年在达茂旗、土右旗建设10座国家一级养殖基地，使养殖规模扩大到年出栏肉羊100万只。余佳荣表示，包头在发展非公有制经济方面有着良好的政策和人文环境，小尾羊成为名符其实的“中国第一羊”的日子，不会很远。