定西市是甘肃省肉羊生产的主要区域，由于羊的品种原始、管理技术落后，限制了羊业的发展速度。为了加快羊业发展，近年来，定西市引进了大量小尾寒羊，但因小尾寒羊在肉质和产肉性能方面的缺陷，决定了它不能成为现代肉羊生产中的终端品种。因此，甘肃省农业科学院畜草品种改良研究所于2002年9月首次引进高性能萨福克种羊进行生长发育、繁殖等适应性观测和杂交改良试验的研究。 　　萨福克肉羊引种效果 　　饲养管理 引进的种羊采用全舍饲，饲料为混合精料、青贮玉米、苜蓿干草和胡萝卜等多汁料。种羊每天运动2小时~3小时；春秋两季各驱虫、药浴1次；定期对羊场进行消毒；垫草、粪便定点堆积发酵处理；保障饲草料供给量。 　　引种表现 对引进的16只萨福克种羊繁殖的11只羔羊(公羔6只、母羔5只)以及同年引进的17只小尾寒羊繁殖的9只羔羊(公羔4只、母羔5只)进行了体尺、体重观测，结果表明，萨福克肉羊早期生长速度快，饲料转化率高，产肉性能好，屠宰率高。部分公羔5月龄体重超过50千克，6月龄平均体重达42.22千克，比同月龄小尾寒羊提高50.41%（P＜0.01），9月龄平均体重达51.95千克，比同月龄小尾寒羊提高51.19%（P＜0.01），尤其在6月龄以前生长速度最快。6月龄屠宰率达50.7%，较小尾寒羊提高4.75个百分点。因此，6月龄是萨福克肉羊较为适宜的屠宰出栏时间。萨福克母羊繁殖能力强，7月龄性成熟，1周岁初配；集中发情时间为9月~11月，发情周期为16.45天±5.26天，持续时间一般为2天；情期妊娠率达92%，妊娠期146.3天±1.9天；第一胎产羔率达125%，双羔率达16.67%，成活率达73.33%；第二胎产羔率达162.5%，双羔率达62.50%，成活率达100%；公羊一次射精量为0.9毫升~1.5毫升，精子密度为每毫升15亿~24亿，活力为0.75，均达到标准要求。 　　抗病能力强，适应性好 萨福克肉羊引进2年来，除1头种公羊患创伤性脓包病和个别羔羊患下痢外，未发现其他疾病。而与萨福克肉羊同年引进并在同场饲养的小尾寒羊却陆续感染了口疮、下痢和脑包虫等疾病，发病率达50%以上，死亡率达11.76%。除此之外，萨福克肉羊还表现出食性广、耐粗饲、不挑食和采食速度快的特点，尤其对当地富产的紫花苜蓿等饲草有较好的适口性。 　　杂交改良效果 　　利用萨福克羊早熟、体大、肌肉发育良好的特点与小尾寒羊进行杂交，可提高杂交后代羔羊的生长发育速度和产肉能力。用引进的萨福克公羊做父本、本地小尾寒羊做母本进行杂交试验，可获得以下变化。 　　杂交一代外貌特征的变化 杂交后表现出明显的父本特征，头及四肢为黑色或黑褐色，被毛为白色，胸宽深，背腰平直，后躯发达，肌肉丰满，与母本小尾寒羊相比，体型趋向于父本，具有肉羊特征。 　　体重的变化 试验结果表明，萨福克羊与小尾寒羊杂交一代增重速度快，表现出良好的杂交优势，杂交一代6月龄和9月龄体重分别达到34.5千克、45.66千克，比同月龄小尾寒羊分别提高22.91%(p＜0.01)和32.89%(p＜0.01)。 　　体尺的变化 萨福克羊和小尾寒羊杂交一代的体长、体高和管围与母小尾寒羊基本接近，体长略微加长(p＞0.05)，体高略有降低(p＞0.05)，管围稍有加大(p＞0.05)。萨福克羊与小尾寒羊杂交一代的胸围较母本小尾寒羊有较大幅度的增加，提高8.76%，差异显著(p＜0.05)，杂交优势明显。 　　屠宰率的变化 萨福克肉羊表现出较高的屠宰率，达51.27%，较萨福克羊与小尾寒羊杂交一代和小尾寒羊分别提高2.02个百分点和5.27个百分点。 　　小结 　　1.萨福克肉羊在黄土高原半干旱区生态条件下表现出较强的适应能力，其繁殖、生产性能基本接近原品种指标，耐粗饲和抗病力较强，可作为当地肉羊生产的主导品种和杂交父本。 　　2.初步试验结果表明，萨福克羊与本地小尾寒羊杂交一代的增重效果十分明显，杂交一代羔羊体躯丰满，颈短而粗，胸深背宽，四肢短而粗壮，生长快，耐粗饲，适应性好，生产周期短，屠宰率高，经济效益好，是当地肉羊生产较为理想的杂交组合。 　　3.萨福克羊和萨福克羊与小尾寒羊杂交一代在6月龄前生长发育速度快，在此期间应供给充足的营养，否则将影响生长发育速度。 　　4.在今后的肉羊生产和杂交改良工作中，除了注重品种质量，还应加大肉羊养殖综合配套技术的推广力度。