到红柳树体验烤羊蝎子
原发表日期：2014-08-19来源：腾讯网
原发表日期：2014-08-19
来源：腾讯网
上周末，免费派送烤羊蝎子的火爆场景在红柳树烤羊蝎子餐厅上演。四个移动馕坑被移至餐厅门口，身着盛装的“西域美女”为所有顾客免费发放烤羊蝎子品尝。作为今年由北京烹饪协会主办的北京清真美食节的参与企业，红柳树烤羊蝎子餐厅因举办“首届烤羊蝎子节”而被京城百姓广泛认知。
不知从哪年开始，羊蝎子火锅在北京的大街小巷风靡起来，滋补养身、气氛热闹、老少咸宜，北京人都爱这一口儿。近几年，羊蝎子的新吃法一直层出不穷。去年下半年，在北京人的美食名单中逐渐增加了一个新的选项—馕坑烤羊蝎子，维吾尔语称为“吐努尔卡瓦普”，是来自500多年前的皇宫烤肉，产自遥远的西域圣地。“馕坑”为维吾尔族特有的一种烧烤工具，除了烤馕，还可以用来烤羊肉羊腿。馕坑中烤出的羊蝎子外焦里嫩、鲜美可口，又有非常好的养生保健功效，深受北京市民喜爱。
今年5月新开业的红柳树烤羊蝎子正是采用正宗的馕坑烤制，配以西域传统的烧烤秘方，给北京市民带来别具一格的馕坑烤羊蝎子。除此之外，独具特色的红柳树枝烤羊肉串也让这家以“红柳树”命名的清真餐厅与众不同，在开业短短几个月内，就成了座无虚席的“明星”餐厅。
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