牛羊肉吃出好皮肤
原发表日期:2013-11-08
来源:钱江晚报
到了秋冬,小伙伴们的行动暗号就是??“肉”。不用躲在厚外套下偷偷满足口腹之欲,其实你可以打着养生滋补的名义,在餐桌上享受。滋补听起来有点玄妙,但其实吃的道理并没有那么复杂,如果你认同 “吃是一种秩序”,在什么样的季节吃什么样的东西,牛羊肉就是秋冬滋补与美容最适宜的食材。
各种牛肉,只要你能想到
发现地:赤坂亭
薄牛尾、厚切牛舌、霜降牛小排……各种炭火烧肉以及日式料理,228元每位的消费模式,堪称肉食动物的天堂。最近,被网友称为日料界“牛肉大咖”的赤坂亭开到杭州。
有人把牛肉的养生功效总结出了7条,包括,富含蛋白质,脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,含有能帮助蛋白质合成的锌镁,含有能供给身体进行高强度训练所需能量的维生素B12,以及食用方法多种多样等。
典雅复古的窗花,日式包厢以及餐具布置,整间门店充满日式风情,让人有置身日本当地餐馆的错觉。除了你能想到的各种牛肉,这里还有生鲜三文鱼、鲜香芙蓉虾、香嫩银鳕鱼,各种寿司、烤鹅肝也很赞哦。
吃羊肉,滋补与美容一举两得
发现地:温德姆豪庭酒店中餐厅
如果将牛肉称为最结实的肉,那么羊肉绝对就是最滋补的肉了。怕膻的人也许对羊肉有种偏见,但如果你能找到那些鲜味了得的羊肉料理,鲜到眉毛掉下来都不怕了,还怕什么小小的膻味呢!
本月,杭州温德姆豪庭酒店十楼屋顶花园中餐厅推出滋补东山羊。据说,这种东山羊,肉质肥而不腻、吃起来味道鲜美,没膻味,滋补养颜防湿热。
想要滋补的的话就选择清汤羊腩,这是厨师选取上等羊肉,慢火熬制,放入多款草药,做出来的。重口味爱好者还可以选择盐烤羊排,生爆羊肉煲。
秋冬来点咖喱,暖胃温身
发现地:金不换泰国餐厅
东南亚国家,咖喱一年四季都是盘中必备,由多种香料调配而成的酱料,这才是咖喱的真正面目。如此说来,提升食物味道的咖喱其实还具温身暖胃的功能,秋冬尤其推荐食用。
金不换打着泰国餐厅的旗号开进杭州以来,受到不少关注。除了冬阴功汤,咖喱牛肉、咖喱牛仔骨、咖喱蟹等也让食客们胃口大开。因为各种香料的功效,咖喱对于人体的健康也是多有帮助。比如咖喱中所含的姜黄素是一种酚类抗氧化剂,有助于控制血脂和促生热量,对人的心脏、心血管有保护功能。
在咖喱与肉类食材的搭配上,其实也有很多的讲究,鸡肉与青咖喱是好搭档,香味浓厚的黄咖喱与海鲜的搭配,可以很好地去腥,所以咖喱蟹、咖喱虾都是用黄咖喱烧的,红咖喱则与红肉搭配尤佳,这一点倒蛮像有些人爱在烹饪猪肉等红肉时使用辣椒调味。